LA NOSTRA STORIA


Quest’anno il Caprice riparte con il logo “CAPRICE1971” il numero dato dal fatto che compie cinquant’anni di attività. Tutto questo nasce nel dicembre del 1971 fondato dalla famiglia Rizzi. È diventata un locale di riferimento per la squisita pizza ammirata e seguita da una clientela fedele. Gestita dai genitori Guido e Maria dopo 44 anni il figlio Roberto con la compagna Nina di Monaco di Baviera proseguono il loro cammino nella tradizione. La clientela troverà un locale rinnovato, sia nell’ambiente abilmente ristrutturato con un tocco di classe sia nel servizio offerto sia nella cucina con piatti nuovi e curati. Da marzo 2015 il Caprice pur mantenendo la tradizione della pizza, fatta con ingredienti naturali, fa in modo che l’impasto sia rimasto immutato nel tempo con la levitazione di ben oltre 50 ore, parte importantissima nel processo per ottenere un prodotto sublime e dalla digeribilità, senza alcun dubbio certa e apprezzata negli anni dalla vasta e affezionata clientela Italiana, Tedesca e Inglese. Al Caprice si può pranzare o cenare non solo con la Pizza ma anche con la cucina con antipasti freschi di stagione, con dei primi semplici e dei secondi con diversi tipi di carne e formaggi.  
Roberto e Nina vi aspettano al Caprice1971 non come turisti... ma come ospiti... 

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I NOSTRI INGREDIENTI


Tutti gli ingredienti che utilizziamo nel nostro ristorante sono ingredienti del posto. Riempiamo la dispensa della cucina così come facciamo con quella di casa, con consegne giornaliere di ingredienti freschi che scegliamo direttamente al mercato tutte le mattine. 

Oltre ai piatti del menù, offriamo anche dei piatti speciali del giorno ispirati agli ingredienti della stagione, al clima e al nostro stato d'animo. Siamo sempre alla ricerca di nuove fonti di idee e ispirazione e quando viaggiamo (cosa che, ammettiamo, facciamo spesso) portiamo a casa i nostri sapori preferiti e le nostre scoperte culinarie. 

IL NOSTRO MENU 


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     CAPRICE1971 Bardolino Verona Via Goffredo Mameli 3 i

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