CAPRICE 1971 Ristorante Pizzeria

 

MENÙ

 

Antipasti

• Tortino di Melanzane € 9,00
Auberginentörtchen gratiniert
Aubergine pie

 

• Carpaccio di rape rosse e formaggio di capra € 10,00
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkaese
Beetroot carpaccio with goat cheese

 

• Gamberoni aglio olio € 13,00
Garnelen in Knoblauchöl gebraten
Prawns with Garlicoil

 

• Burrata con Prosciutto Crudo € 13,00
Burrata – roher Schinken
Burrata – Raw Ham

 

• Carpaccio di Scottona marinata in Campofiorin € 16,00
Hauchdünn geschnittenes Scottona-Filet mariniert in Campofiorin
Thinly sliced Scottona-filet marinated in Campofiorin

 

• Selezione di salumi € 16,00
Gemischte Schinken-/Wurstplatte
Cold cuts

 

• Selezione di formaggi € 16,00
gemischte Käseplatte
mixed cheese

 

 

Primi Piatti

• Spaghetti al pomodoro € 10,00
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti with tomatoe sauce

 

• Spaghetti aglio olio € 10,00
Spaghetti mit Knoblauch und Öl
Spaghetti with garlic and oil

 

• Penne arrabbiata € 10,00
Penne mit pikanter Tomatensauce
Penne with hot spicy tomato sauce

 

• Tagliatelle al ragu di filetto di manzo € 13,00
Tagliatelle mit Fleischsoße vom Rinderfilet
Tagliatelle with ragu

 

• Tagliatelle al ragu di vitello, radicchio e porro € 13,00
Tagliatelle mit Kalbsragu, Radicchio und Lauch
Tagliatelle with calf ragu, chicory and leek

 

• Mezze Maniche della casa al forno € 13,00
Mezze maniche - Prosciutto – Piselli – Funghi - Ragu
Rigatoni überbacken mit Schinken – Erbsen – Pilzen - Ragu
Rigatoni baked with ham - mushrooms - peas – ragu

 

• Pepata di Cozze € 16,00
Miesmuscheln
Mussels

 

• Spaghetti allo Scoglio “a modo nostro” € 16,00
Cozze, vongole, gamberoni, pomodorini, cipolle, carote
Spaghetti mit Muscheln, Garnelen, Zwiebeln, Karotten, Kirschtomaten
Spaghetti with Mussels, clams, prawns, small tomatoes, onions, carrots

 

• Spaghetti Vongole € 16,00
Vongole, cipolla, aglio e peperoncino
Spaghetti mit Venusmuscheln, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncino
Spaghetti with clams, onions, garlic, chili pepper

 

• Spaghetti Gamberoni e Gin € 16,00
Spaghetti mit Garnelen und Gin
Spaghetti with Prawns and Gin

 


Pasta fresca, frische Teigwaren, fresh pasta

• Tortelloni sfogliati con cuore di Radicchio, € 13,00
Monte Veronese e vino rosso
Gefüllte Nudeln mit Radicchio und Monte Veronese, glasiert mit Rotwein
Tortelloni filled with radicchio e Monte Veronese cheese

 

• Bigoli burratina € 14,00
Sugo di pomodoro, olive taggiasche, basilico, acciughe, burrata
Tomatensauce, Oliven taggiasche, Basilikum, Sardellen, burrata
Tomatoe sauce, olives taggiasche, basil, anchovies , burrata

 

 

Secondi Piatti

• Tagliata di filetto di manzo con radicchio caramellato, € 24,00
Gorgonzola e gocce di vin cotto
Rindfleisch mit karamellisiertem Radicchio und Weintropfen
Sliced beef with Caramelized Radicchio e winedrops

 

• Tagliata di filetto di manzo con Peperonata e Polenta € 24,00
Rindfleisch mit Paprikagemüse und Maisschnitte
Sliced beef with paprika vegetables and corn cuts

 

• Costata di Manzo Scottona Francese a 100gr € 4,80
T-Bone Steak 500g

 

• Filetto di Manzo Rinderfilet Fillet of beef
150gr € 24,00
250gr € 30,00
350gr € 38,00

 

- con tartufo e crema di balsamico
mit Trüffel und crema di balsamico
with truffle and balsamico cream

- con Porcini
mit Steinpilzen
with mushrooms

 

- con Pepe verde
mit grünem Pfeffer
with green pepper


• “Surf andTurf” € 28,00
Filetto di manzo 150gr e 3 gamberoni
Filetsteak 150gr & 3 Stk Garnelen
Fillet of beef 150gr with 3 prawns

 

• Verdura alla griglia € 12,00
Gegrilltes Gemüse
Grilled vegetables

 

• Filetto di orata € 16,00
Doradenfilet
Fillet of sea bream

 

• Filetto di branzino €16,00
Seebarschfilet
Filetto f sea bass

 

• Gamberoni alla griglia € 16,00
Garnelen vom Grill
Grilled Prawns

 


Contorni
• Insalata mista piccola € 5,00

• Verdurine alla griglia € 5,00

• Patate saltate € 5,00

• Polenta € 3,00

 

 

Insalatone

• Insalata mista € 8,00
Gem. Salat
Mixed salad


• Insalata di pomodoro con cipolle rosse tropea € 7,00
Tomatensalat mit roten Zwiebeln
Tomatoesalat with red onions

 

• Primavera con prosciutto cotto, uova, mais € 12,00
Gem. Salat mit Schinken, Ei, Mais
Mixed salad with Ham, Egg, Mais

 

• Mediterranea con gamberi, tonno e acciughe € 13,00
Gem. Salat mit Garnelen, Thunfisch und Sardellen
Mixed salad with Prawns, Tunafish and Sardines

 

• Contadina con zucca, funghi e speck € 13,00
Gem. Salat mit Kürbis, Pilzen und Speck
Mixed salad with pumpkin, mushrooms and speck

 

• Insalata mista con formaggio di capra, noci e pere € 13,00
Gem. Salat mit Ziegenkàse, Walnùssen und Birne
Mixed salad with goat cheese, walnut and pear

 

• Insalata mista con pollo e Mozzarella di bufala € 13,00
Gem. Salat mit Huhn und Bùffelmozzarella
Mixed salad with chicken and Mozzarella di bufala

 

• Insalata mista con filetto di manzo, grana e pere € 18,00
Gem. Salat mit Rinderfiletstreifen, Parmesan und Birnen
Mixed salad with fillet of beef, parmesa and pears

 

 

Le nostre Pizze

Pizza Pane € 6,00
Pizza pane con aglio olio
Pizzabrot mit Knoblauch
Pizzabread with Garlic

 

Pizza Pane classica € 8,00
Pizza bianca – Pomodorini – Rucola – aglio olio
Pizzabrot – Kirschtomaten – Rucola - Knoblauchöl
Pizzabread – tomatoes - rocket salad - Garlicoil

 

Focaccia Crudo e Rosmarino € 9,00

 

Focaccia Speck e Rosmarino € 9,00

 

Margherita € 7,00
Pomodoro – Mozzarella – Origano
Tomaten – Mozzarella – Oregano
Tomatoes – Mozzarella – Origan

 

Marinara € 7,00
Pomodoro – Aglio – Origano
Tomaten – Knoblauch – Oregano
Tomatoes – Garlic – Origan

 

Napoletana € 8,00
Pomodoro – Acciughe – Mozzarella
Tomaten – Sardellen – Mozzarella
Tomatoes – anchovies – Mozzarella

 

Prosciutto € 8,00
Pomodoro – Prosciutto cotto – Mozzarella
Tomaten – Schinken – Mozzarella
Tomatoes – Ham – Mozzarella

 

Salamino Piccante € 8,00
Pomodoro – Salamino – Mozzarella
Tomaten – pikante Salami – Mozzarella
Tomatoes – Hot Sausage – Mozzarella

 

Romana € 8,00
Pomodoro – Acchiuge – Capperi – Mozzarella
Tomaten – Sardellen – Kapern – Mozzarella
Tomatoes – anchovies – Capres – Mozzarella

 

Olive € 8,00
Pomodoro – Olive miste – Mozzarella
Tomaten – Oliven – Mozzarella
Tomatoes – Olives – Mozzarella

 

Melanzane e Grana € 8,00
Pomodoro – Melanzane – Mozzarella – Grana
Tomaten – Auberginen – Mozzarella – Parmesan
Tomatoes – Egg Plant – Mozzarella – Grana

 

Zucchine e Philadelphia € 8,00
Pomodoro – Zucchine – Mozzarella – Philadelphia
Tomaten – Zucchini – Mozzarella – Philadelphia
Tomatoes – Zucchini – Mozzarella – Philadelphia

 

Prosciutto Funghi € 9,00
Pomodoro – Prosciutto cotto – Funghi – Mozzarella
Tomaten – Schinken – Pilze – Mozzarella
Tomatoes – Ham – Mushrooms – Mozzarella

 

Salsiccia Dolce € 9,00
Pomodoro – Salsiccia Dolce – Mozzarella
Tomaten – ital. Bratwurst – Mozzarella
Tomatoes – Sausages – Mozzarella

 

Ricotta Spinaci € 9,00
Pomodoro – Spinaci – Ricotta – Mozzarella
Tomaten – Spinat – Ricotta – Mozzarella
Tomatoes – Spinach – Ricotta – Mozzarella

 

Mascarpone Rucola € 9,00
Pomodoro – Mascarpone – Rucola – Mozzarella
Tomaten – Mascarpone – Rucola – Mozzarella
Tomatoes – Mascarpone – rocket salad – Mozzarella

 

Gorgonzola Noci € 9,00
Pomodoro – Gorgonzola – Noci – Mozzarella
Tomaten – Gorgonzola – Walnüsse – Mozzarella
Tomatoes – Gorgonzola – Walnuts – Mozzarella

 

Tonno Cipolla € 10,00
Pomodoro – Tonno – Cipolla – Mozzarella
Tomaten – Thunfisch – Zwiebeln – Mozzarella
Tomatoes – Tuna Fish – Onion – Mozzarella

 

Capricciosa € 10,00
Pomodoro – Carciofi – Funghi – Prosciutto cotto – Mozzarella
Tomaten – Artischoken – Pilze – Schinken – Mozzarella
Tomatoes – Artischokes – mushrooms – ham - Mozzarella

 

4 Formaggi € 10,00
Pomodoro – Formaggi misti – Mozzarella
Tomaten – 4 Käsesorten – Mozzarella
Tomatoes – 4 Kinds of chees – Mozzarella

 

4 Stagioni € 10,00
Pomodoro – Carciofi – Funghi – Prosciutto cotto – Acciughe – Mozzarella
Tomaten – Artischoken – Pilze –Schinken – Sardellen – Mozzarella
Tomatoes – Artischokes – Ham – Mushrooms –anchovies - Mozzarella

 

Golosa € 10,00
Pomodoro – Prosciutto cotto – Cipolla – Patate – Rosmarino – Grana – Mozzarella
Tomaten – Schinken – Zwiebeln – Kartoffeln – Rosmarin – Parmesan – Mozzarella
Tomatoes – Ham – Onions – Potatoes – Rosemary – Grana – Mozzarella

 

Asparagi Uova € 10,00
Pomodoro – Asparagi – Uova – Mozzarella
Tomaten – Spargel – Ei – Mozzarella
Tomatoes – Asparagus – Eggs – Mozzarella

 

Bufalina € 10,00
Pomodoro – Basilico – Pomodorini – Mozzarella di Bufala
Tomaten – Basilikum – Kirschtomaten – Büffelmozzarella
Tomatoes – Basil – small fresh tomatoes – Mozzarella di Bufala

 

Prosciutto Crudo € 10,00
Pomodoro – Prosciutto crudo – Mozzarella
Tomaten – roher Schinken – Mozzarella
Tomatoes – Raw Ham – Mozzarella

 

Mascarpone Crudo € 10,00
Pomodoro – Mascarpone – Prosciutto crudo – Mozzarella
Tomaten – Mascarpone – roher Schinken – Mozzarella
Tomatoes – Mascarpone – Raw Ham – Mozzarella

 

Gorgonzola Speck € 10,00
Pomodoro – Gorgonzola – Speck – Mozzarella
Tomaten – Gorgonzola – Speck – Mozzarella
Tomatoes – Gorgonzola – bacon – Mozzarella

 

Pancetta Uova € 10,00
Pomodoro – Pancetta – Uova – Mozzarella
Tomaten – Bauchspeck – Ei – Mozzarella
Tomatoes – Bacon – Egg – Mozzarella

 

Mare Monti € 10,00
Pizza bianca - Funghi – Tonno – Erba Cipollina – Grana – Mozzarella
Pizza weiß - Pilze – Thunfisch – Schnittlauch – Parmesan – Mozzarella
Pizza white - Mushrooms – Tuna Fish – Chives – Parmesan – Mozzarella

 

Genovese € 11,00
Pesto alla Genovese – Mozzarella – Pinoli – Pecorino - Basilico
Basilikumpesto – Mozzarella – Pinienkerne – Pecorino - Basilikum
Basilpesto – Mozzarella – Pinoli – Pecorinocheese – Basilico

 

Pera cotta € 11,00
Pizza bianca - Gorgonzola – pere - noci - cannella
Pizza weiß - Gorgonzola - Birne - Walnuss - Zimt
Pizza white - Gorgonzola - pear - walnut - cinnamon

 

Cristoph € 11,00
Pomodoro – Carciofi – Funghi – Prosciutto cotto – Salamino – Mozzarella
Tomaten – Artischocken – Pilze – Schinken – pikante Salami – Mozzarella
Tomatoes – Artichokes – Mushrooms – Ham – Hot Sausages – Mozzarella

 

Robi € 12,00
Pomodoro – Cipolla – Salamino piccante – Capperi – Olive – Aglio – Mozzarella
Tomaten – Zwiebeln – pikante Salami – Kapern – Oliven – Knoblauch – Mozzarella
Tomatoes – Onions – Hot Sausages – Capers – Olives – Garlic – Mozzarella

 

Hawaii € 12,00
Pizza bianca - Prosciutto cotto – Ananas – Mozzarella
Pizza weiß - Schinken – Ananas – Mozzarella
Pizza white - ham – pineapple – Mozzarella

 

Caprice € 12,00
Pomodoro – Carciofi – Funghi – Pros. cotto – Wurstel – Salamino piccante – Acciughe – Mozzarella
Tomaten – Artischocken – Pilze – Schinken – Wurst – pikante Salami – Sardellen – Mozzarella
Tomatoes – Artichokes –Mushrooms – Ham – Hot sausages – Frankfort sausages – anchovies – Mozzarella

 

Pizza Estate € 12,00
Cipolla – Pomodoro fresco – Grana – Rucola – Prosciutto Crudo
Zwiebeln – frische Tomaten – Parmesan – Rucola – roher Schinken
Onions – fresh Tomatoes – Parmesan – rocket salad – Raw Ham

 

Zucchine e Gamberi € 13,00
Pizza bianca - Zucchine – Gamberi – Aglio – Mozzarella
Pizza weiß - Zucchini – Garnelen – Knoblauch – Mozzarella
Pizza white - Zucchini – Prawns – Garlic – Mozzarella

 

Funghi Porcini € 13,00
Pomodoro – Funghi Porcini – Mozzarella
Tomaten – Steinpilze – Mozzarella
Tomatoes – Bolettus mushrooms – Mozzarella

 

Vegetariana € 13,00
Pomodoro – verdure miste – Mozzarella
Tomaten – gemischtes Gemüse – Mozzarella
Tomatoes – mixed vegetables – Mozzarella

 

Boscaiola € 13,00
Pomodoro – Patate – Rosmarino – Porcini – Speck – Mozzarella
Tomaten – Kartoffeln – Rosmarin – Steinpilze – Speck – Mozzarella
Tomatoes – Potatoes – Rosemary – Bolettus Mushrooms – bacon – Mozzarella

 

Duemilaventi € 13,00
Pizza bianca - Verza – Pros. Cotto – Emmental – Pomodoro fresco – Speck – Mozzarella
Pizza weiß - Rotkohl – Schinken – Emmenthaler – frische Tomaten – Speck – Mozzarella
Pizza white - Cabbage – Ham – Emmental – Tomatoes – bacon – Mozzarella

 

Sfiziosa € 13,00
Pizza bianca - Funghi freschi – Mozzarella - Pomodorini – Pancetta – Crema di Balsamico
Pizza weiß - frische Pilze – Mozzarella – Kirschtomaten – Pancetta – Crema di Balsamico
Pizza white - mushrooms – Mozzarella – smal tomatoes – bacon – Balsamico cream

 

Pasquale € 13,00
Pizza bianca - Asparagi – Uova - Prosciutto alle erbette - scaglie di Parmiggiano
Pizza weiß – Spargel – Ei - Kräuterschinken - Parmesan
Pizza white – Asparagus – egg - ham - Parmesan

Fresca € 13,00
Sugo al Pomodoro e basilico – Burrata – Pomodorini
Tomatensauce mit Basilikum – Burrata – Kirschtomaten
Tomato sauce with basil – Burrata – smal tomatoes

 

Trevisana € 13,00
Pomodoro – Salsiccia dolce – Radicchio – Gorgonzola – Mozzarella
Tomaten – ital. Bratwurst – Radicchio – Gorgonzola – Mozzarella
Tomatoes – Sausages – Radicchio – Gorgonzola – Mozzarella

 

Zucca € 13,00
Crema di Zucca – Gorgonzola – Rucola – Prosciutto crudo – Mozzarella
Kürbiscreme – Gorgonzola – Rucola – roher Schinken – Mozzarella
Pumpkincream – Gorgonzola – rocket salad – Raw Ham – Mozzarella

 

Montanara € 14,00
Pomodoro – Porcini – Patate – Salsiccia dolce – Brie – Speck – Mozzarella
Tomaten – Steinpilze – Kartoffeln – ital.. Bratwurst – Brie – Speck – Mozzarella
Tomatoes – Mushrooms porcini – Potatoes – Sausages – Brie – bacon – Mozzarella

 

Inverno € 14,00
Pizza bianca - verdure grigliate – Burrata – Prosciutto Crudo - Crema di balsamico
Pizza weiß - Grillgemüse – Burrata – Crudo - Crema di balsamico
Grilled vegetables – Burrata – raw ham - Crema di balsamico

 

Pizza Hamburger *con filetto di Manzo € 14,00
Carne Hamburger – Cipolla – Pomodoro fresco – Insalata verde – Mozzarella
Hackfleisch – Zwiebeln – frische Tomaten – Salat – Mozzarella
Minced meat – Onions – fresh tomatoes – salad – Mozzarella

 

Pescatore € 14,00
Pomodoro – Tonno – Gamberi – Acciughe – Capperi – Mozzarella
Tomaten – Thunfisch – Shrimps – Sardellen – Kapern – Mozzarella
Tomatoes – Tuna Fish – Prawns – anchiovies – Capres – Mozzarella

 

Mediterranea € 18,00
Pomodoro – Frutti di Mare – Prezzemolo – Aglio – Mozzarella
Tomaten – Meeresfrüchte – Petersilie – Knoblauch – Mozzarella
Tomatoes –Seafood – Parsley – Garlic – Mozzarella

 

Tartufo e Porcini € 20,00
Pizza bianca - Tartufo – Porcini – Mozzarella di Bufala
Pizza weiß - Trüffel – Steinpilze – Büffelmozzarella
Pizza white - Truffle – Mushrooms porcini – Buffalo Mozzarella

 

Pizza “Filé” € 24,00
Pizza bianca - Mozzarella di bufala – Tagliata di filetto Scottona - Rucola – Scaglie di Parmigiano
Pizza weiß - Büffelmozzarella -Rinderfilet Streifen – Rucola – Parmesan
Pizza white - Buffalo Mozzarella – sliced beef filet – rocket salad – Parmesan cheese

 

 

Dessert dello Chef

*Tiramisù € 7,00
*Ananas grigliato con gelato di cocco € 8,00
*Sorbetto al limone, Zitronensorbet, lemon sorbet € 4,00
* Affogato, Caffè mit Vanilleeis, Coffee with ice cream € 4,00

 

 

 

La Cantina

 

Vini Rossi

cantina “Allegrini” Fumane della Valpolicella

Valpolicella Classico D.O.C. 2018 Bic. € 4,00 € 22,00
Corvina 65% Rondinella 30% Molinara 5%
rosso rubino, fruttata dominata della ciliegia, pepe ed erbe aromatiche
Rubinrot, fruchtig dominiert von Kirsche, Pfeffer- und Kräuteraromen
ruby red, fruity dominated by cherry, pepper and herbs

 

Valpolicella Superiore D.O.C 2017 € 26,00
Corvina 70% Rondinella 25% Molinara 5%
rosso rubino di frutti a bacca rossa, retrogusto di mandorle
Rubinrot roter Beeren, Mandelaroma
ruby red, red berries, notes of almond

 

Palazzo della Torre Rosso Veronese 2016 Bic. € 4,50 € 28,00
Corvina 70% Rondinella 25% Molinara 5%
rosso rubino/viola, vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano e canella
Rubinrot/violett, Vanille, Pfeffer, Nelken und Zimt
ruby red/purple, vanilla, pepper, cloves ans cinnamon

 

La Grola Rosso Veronese I.G.T. 2016 Bic. € 4,50 € 32,00
Corvina 90% Oseleta 10%
rosso rubino carico, ribes nero, ginepro, pepe, tabacco e caffè
Rubinrot, schwarze Johannisbeeren, Wacholder, Pfeffer, Tabak und Kaffee
ruby red, black currant, juniper, pepper, tobacco and coffee

 

Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2012 € 78,00
Corvina 90% Rondinella 5% Oseleta 5%
rosso rubino/granato, ciliegia, more, cioccolato nero, caffè e tabacco
Rubingranatrot, Kirsche, Brombeere, dunkle Schokolade, Kaffee und Tabak
ruby red/garnet color, cherries, blackberry, dark chocolate, coffee and tobacco

 


cantina “ St.Michael - Eppan” Alto Adige

Sanct Valentin Pinot Noir D.O.C. 2015 € 48,00
Pinot nero 100%
Rosso rubino, fruttato, vaniglia tostata. Invecchiando note di porcino e tartufo
Rubinrot, Beeren, Veilchen, Vanille. Im Alter: Noten von Steinpilzen, Trüffel
ruby red, berries, violets, smoky vanilla. When aged: notes of Porcini mushrooms, truffles

 

 

cantina “Masi” Gargagnago di Valpolicella

Frescaripa Bardolino Classico D.O.C 2018 Bic. € 4,00 € 18,00
Corvina Rondinella Molinara
Rosso cerasuolo di media intensità, ciliegia, prugna e pepe
Weinrot, Kirsche, Pflaume und Pfeffer
Red, cherry, plum and pepper

Campofiorin Rosso Veronese IGT 2015 € 28,00
Campofiorin Rosso Veronese IGT 2016 Bic. € 4,50 € 24,00
Campofiorin Ripasso Selezione 1988 € 330,00
Corvina Rondinella Molinara
rosso rubino intenso, ciliegia matura e spezie dolci
Rubinrot, reife Kirsche und süße Gewürze
ruby Red, cherry and sweet spices

Brolo Campofiorin Oro IGT 2015 Bic. € 6,00 € 32,00
Corvina Rondinella Oseleta
rosso rubino intenso, frutti di bosca, confettura e vaniglia
Rubinrot, Waldbeeren, Vanille
ruby red, berries, jam and vanilla

MAS'EST Teroldego IGT 2017 € 24,00
Teroldego 100%
rosso rubino intenso, frutta rossa matura, note floreali e speziate
intensives Rubinrot, reife rote Früchte, florale und würzige Duftnote
intensive ruby red, ripe red fruits, floral and spicy notes

MAS’EST Marzemino DOC 2017 € 22,00
Marzemino gentile 100%
rosso brillante, frutti di bosco, sentori di spezie e floreali
leuchtendes Rot, Waldbeeren, blumige und Gewürznoten
bright red, berries, hints of spices and flowers

Corbec biologico Argentina 2015 € 32,00
Corvina Malbec
Rosso scuro impenetrabile, frutti di bosco, menta e canella
Dunkelrot, Waldbeeren, Minze und Zimt
Dark red, berries, minz and cinnamon

Osar Rosso Veronese IGT 2011 € 65,00
Oselata 100%
Rosso scuro, mirtilli, more ed erbe fresche
Dunkelrot, Blaubeeren, Brombeeren und frische Kräuter
drark red, blueberries, blackberries and fresh herbs

Angelorum Recioto cl.37,5 € 36,00
Corvina Rondinella Molinara
rosso rubino impenetrabile, ciliegia cotta e frutta sotto spirito
dunkles Rubinrot, Kirschen und Obst in Alkohol eingelegt
dark ruby red, cherry and fruit preserved in alcohol

Costasera Amarone della Valpolicella 2015 Bic. € 14,00 € 68,00
Corvina Rondinella Molinara
rosso rubino molto intenso, frutta cotta, prugna e ciliegia
intensives Rubinrot, Pflaume und Kirsche
intense ruby red, plum and cherry

Vaio Amarone Classico DOCG 2012 € 140,00
Vaio Amarone Classico DOCG 1988 € 560,00
Corvina Rondinella Molinara
rosso rubino profondo e brillante, ciliegie surmature e prugne cotte
tief Rubinrot, überreife Kirschen e gekochte Pflaumen
ruby red intense, overripe cherry and cooked plums

Amarone Mazzano DOCG annata 2011 € 180,00
Amarone Mazzano DOCG annata 2007 € 240,00
Corvina Rondinella Molinara
rosso rubino intenso, ciliegia matura e spezie dolci
Rubinrot, reife Kirschen und süße Kräuter
ruby Red, ripe cherry and sweet herbs

 

 

cantina “Zeni” Bardolino

Bardolino DOC Vigne Alte rosso 2019 € 16,00
Corvina 70% Rondinella 30%
rosso rubino, intenso, fruttato
Intesiv Rubinrot, fruchtig
ruby red, fruity

Valpolicella Superiore DOC Vigne Alte 2017 € 20,00
Corvina 70% Rondinella 20% Corvinone 20%
rosso rubino vivo, vellutato, elegante, sentori di fieno e frutta
Rubirot, Aroma von Heu und Früchten
ruby red, flavor of hay and fruit

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018 € 26,00
Corvina 60% Rondinella 30% Molinara 10%
rosso rubino, amarena, frutta matura
Rubinrot, Amarenakirsche und reife Früchte
ruby red, black cherry and well- ripened fruit

Cruino IGT Rosso Veronese 2013 € 30,00
Covina Grossa 100%
rosso rubino, granata, sentori di fieno, mandorle amare e frutta secca
Rubingranatrot, Aromen von Heu, Bittermandel und Trockenfrüchte
deeep ruby Red, flavor of hay, bitter almonds and dried fruit

Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015 € 46,00
Corvina 60% Rondinella 30% Molinara 10%
Rosso rubino intenso, fruttato, frutta cotta e spezie
Rubinrot, fruchtig, Aroma von gekochten Früchten und Gewürzen
Ruby Red, well-ripened fruit and spices

Amarone DOCG Classico Vigne Alte 2015 € 54,00

Amarone DOCG Cassico Vigne Alte 2013 € 66,00
Corvina 40% Rondinella 20% Corvinone 40%
rosso rubino intenso, riflessi granata, frutta sotto spirito, cacao e spezie
Rubingranatrot, fruchtig, Kakao und Gewürze
deep ruby red, fruit preserved in alcohol, cocoa and spices

Amarone DOCG barriques 2013 € 70,00
Corvina 40% Rondinella 10% Corvinone 50%
rosso rubino intenso, riflessi granata, vanigliato, sfumature di cacao e spezie
Rubingranatrot, Vanille, Kakao und Gewürze
deep ruby red, vanilla, cocoa e spices

Recioto DOCG Classico 2017 cl 3,75 € 26,00
Corvina 60% Rondinella 30% Molinara 10%
Rosso rubino, intenso, fruttato e floreale
Rubinrot, intensiv fruchtig und blumig
ruby red, sweet, fresh and velvety

 

 

cantina “Zenato” Peschiera del Garda

Amarone Riserva Sergio Zenato DOCG 2013 € 190, 00
Corvina 80% Rondinella 10% Oseleta e Croatia 10%
rosso rubino carico, intenso, fruttato, ciliegia marasca, frutti di bosco
dunkles Rubinrot, intensiv fruchtig, Kirsche, Waldbeeren
dark ruby red, intense, fruity, cherry, berries

 

 

Vini Bianchi

cantina “Corte Giara” Fumane di Valpolicella

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2018 Bic. € 4,00. € 22,00
Pinot Grigio 100%
giallo paglierino, Lime, mela verde, fiori di acacia
Stroggelb, Limette, grüner Apfel, Akazienblüten
straw yellow, lime, green apple, acacia flowers

 

cantina “Poggio al Tesoro” Bolgheri

Solosole Vermentino DOC 2018 € 24,00
Le Sondraie
Giallo dorato, pesca, albicocca, sentori sulfurei e di pietra focaia
Goldgelb, Pfirsich, Aprikose, schwefelhaltige, erdige Duftnote
golden yellow, peach, apricot, sulfur and flint hints

 

cantina “Zenato” Peschiera del Garda

S.Cristina Lugana D.O.C. 2019 Bic. € 4,50 € 24,00
Turbiana 100%
giallo paglierino, frutta di polpa bianca con cenni aggrumati e burrosi
Strohgelb, weißfleischige Früchte mit Zitrus- und Butternoten
straw yellow, white-fleshed fruit with citrus and buttery notes

 


cantina “Ottella” S. Benedetto di Lugana

Lugana D.O.C. 2019 Bic. € 4,00 € 22,00
Turbiana 100%
Giallo paglierino tenue, frutta esotica, canditi e sfumature saline
blasses Stroggelb, exotische Früchte, kandierte Zitrusfrüchte, Salznote
pale strow yellow, exotic fruits, candied citrus fruits, saline nuances

 

Le Crete Lugana D.O.C. 2019 Bic. € 4,50 € 24,00
Turbiana 100%
Giallo paglierino intenso, sentori di frutta esotica e pompelmo
intesives Stroggelb, exotische Früchte und Grapefruit
intensiv straw yellow, exotic fruits and grapefruit

 

Back to Silence Lugana D.O.C. 2018 Bic. € 4,50 € 26,00
Turbiana 100%
Giallo durato intenso, frutta gialla matura, fiori essiccati, agrumi
intensives Goldgelb, reife, gelbe Früchte, getrockneten Blumen, Zitrusfrüchte
intense Golden yellow, ripe yellow fruit, dried flowers, citrus fruits

 

NASOMATTO Lugana 2019 Bic. € 4,00 € 22,00
Turbiana Chardonnay Incrocio Manzoni

 

 

cantina “Cà dei Frati” Lugana di Sirmione

Cà dei Frati 2018 Lugana bianco € 22,00
Turbiana 100%
giallo paglierino, aromi floreali di fiori bianchi, mela e agrumi
Stroggelb, florale Aromen weißer Blüten, Apfel und Zitrusfrüchte
straw yellow, floral aromas of white flowers, apple and citrus fruits

 

Brolettino 2018 Lugana D.O.C. € 24,00
Turbiana 100%
giallo paglierino, ananas, melone, vaniglia e mandorla, 10 mesi barrique
Stroggelb, Ananas, Melone, Vanille und Mandeln, 10 Monate im Barrique
straw yellow, pineapple, melon, vanilla and almond, 10 month in barrique

 

 

Vini Rosè

cantina “Zeni” Bardolino

Chiaretto DOC Vigne Alte 2019 € 4,00 € 16,00
Corvina 70% Rondinella 30%
rosato, fruttato, fiori di pesco, rose e viola
rosig, Pfirsichblüte, Rose und Veilchen
rose, fruity, peach blossom and violet

 

Chiaretto Spumante DOC 2019 € 4,50 € 20,00
Corvina 55% Rondinella 35% Molinara 10%
rosa brillante, fruttato e floreale
leuchtend rosig, fruchtig und blumig
bright pink, fruity and floral notes

 


cantina “Ottella” S. Benedetto di Lugana

RosesRoses Rosato alto Mincio 2019 € 4,00 € 18,00
Corvina Lagrein Rondinella
rosa chiaro, pesca bianca
hellrosa, weißer Pfirsich
light pink, white peach

 

cantina “Canevel” Valdobbiadene / Treviso

Rosa del Faè Millesimato Brut Rosato 2018 € 24,00
Marzemino 100%
rosa brillante con perlage fine, frutti di bosco e sentori di rosa
brillanter Rosé mit feiner Perlage, Waldbeeren und ein Hauch von Rose
bright pink with elegant perlage, berry fruit and a bouquet of roses

 

 

Bollicine

cantina “Bellavista” Franciacorta

Bellavista DOCG Alma Gran Cuvèe Brut 2018 € 48,00
Bellavista DOCG Gran Cuvèe Satèn 2014 € 68,00

 

cantina “Cà del Bosco” Franciacorta

Cuvèe Prestige 2019

 

cantina “Casa Canevel” Valdobbiadene

Prosecco DOC Treviso € 28,00

 

cantina “Zeni” Bardolino

Prosecco DOC Treviso

 

 

Vini da Dessert

cantina “Zeni” Bardolino

Passito IGT Bianco del Veneto € 26,00
Garganega 60% Chardonnay 40%
giallo oro, fiori d’arancio e vaniglia
Goldgelb, Orangenblüte und Vanille
golden yellow, orange blossom and vanilla

 

cantina “Ottella” S. Benedetto di Lugana

Passito IGT Prima Luce € 26, 00
Turbiana Garganega Sauvignon
giallo carico, albicocca disidratata e miele
goldgelb, getrockneten Pfirsichen und Honig
golden yellow, dried apricots and honey

 

cantina “Masi” Gargagnago di Valpolicella

Angelorum Recioto € 36,00
Corvina Rondinella Molinara
rosso rubino impenetrabile, ciliegia cotta e frutta sotto spirito
dunkles Rubinrot, Kirschen und Obst in Alkohol eingelegt
dark ruby red, cherry and fruit preserved in alcohol

 

 

 

 

Un pò di storia... 

Il termine francese restaurant (da restaurer, "ristorare") comparve per la prima volta nel XVI secolo, con il significato di"un cibo che ristora", e si riferiva specialmente ad una minestra ricca e di gusto raffinato.

Secondo il Guinness dei primati, il Sobrino de Botin, a Madrid, sarebbe il più antico ristorante tuttora in esercizio. Fu infatti aperto nel 1725.

Il significato moderno del termine nacque attorno al 1765, quando un cuoco parigino di nome Boulanger aprì un'attività di ristorazione. Il primo ristorante ad adottare la forma divenuta poi standard al giorno d'oggi (con i clienti seduti al proprio tavolo con la propria porzione, avendo inoltre la possibilità di scegliere la portata da un menu, durante specifici orari di apertura) fu la Grand Taverne de Londres, fondata nel 1782 da un uomo di nome Antoine Beauvillier. Sembra che il nome sia derivato dal motto "venite e io vi ristorerò" affisso nel primo locale di questo tipo.

 - CAPRICE 1971

La storia della pizza è lunga, complessa e incerta. Le prime attestazioni scritte della parola "pizza" risalgono al latino volgare di Gaeta nel 997[1] e in un contratto di locazione con data sul retro 31 gennaio 1201 a Sulmona ed in seguito in quello di altre città italiane come RomaL'AquilaPesaroPenne, ecc.[2] Nel XVI secolo a Napoli ad un pane schiacciato venne dato il nome di pizza che deriva dalla storpiatura della parola "Pitta". [senza fonte]

Prima del XVII secolo la pizza era coperta con salsa bianca [senza fonte]. Fu più tardi sostituita con olio d'olivaformaggiopomodori o pesce: nel 1843Alexandre Dumas (padre) descrisse la diversità dei condimenti della pizza.

La prima menzione scritta della pizza marinara risale al 1734, mentre quella della pizza Margherita agli anni 1796-1810. Nel giugno 1889, per onorare la Regina d'Italia Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito preparò la "Pizza Margherita", una pizza condita con pomodori, mozzarella e basilico, per rappresentare i colori della bandiera italiana[3].